Ciasteczka czekoladowe na lepszy nastrój

Pogoda ciągle płata figle wpędzając nas w nieciekawe nastroje. A na poprawę nastroju jak wiadomo, zbawienny wpływ ma czekolada. Ale nie taka, po prostu kupiona w najbliższym sklepie. Najbardziej terapeutycznie działają własnoręcznie wykonane ciasteczka czekoladowe.

Składniki:
125 g gorzkiej czekolady (min. 70 % kakao)
150 g mąki
1 jajko
30 g kakao
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
125 g miękkiego masła
125 g brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50g posiekanych drobno migdałów lub orzechów

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuszczamy w rondelku ustawionym na parze. W misce mieszamy mąkę, kakao, sodę i sól. Masło ucieramy z cukrem „na biało”, stopniowo dodając rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę, następnie jajko oraz ekstrakt waniliowy. Masę mieszamy z sypkimi składnikami, dodajemy migdały lub orzechy. Łyżeczką nakładamy masę na blaszkę do pieczenia i pieczemy w temperaturze 170 stopni. Po dwudziestu minutach możemy zacząć skutecznie poprawiać sobie humor.
Smacznego!