Chłodniki to świetny pomysł na upalne, letnie dni. Lekkie, pożywne i świeże, nadają wyjątkowego smaku każdemu posiłkowi. Dzisiaj proponuję chłodnik ogórkowy, który jak każdy chłodnik powinien być mocno zimny przed podaniem.
Składniki:
1 duży ogórek lub 2 mniejsze
litr kefiru kefiru
świeży koperek albo, jeśli ktoś woli to szczypiorek
kilka rzodkiewek
Przygotowanie:
Pół ogórka zetrzeć na grubej tarce, drugie pół pokroić w kostkę, rzodkiewkę pokroić w cienkie połówki plasterków. Posiekać koperek (szczypiorek). Wszystko zalać kefirem, posolić, popieprzyć do smaku i wstawić do lodówki.
Smacznego!