Risotto z szynką na białym winie
Ryż jest głównym pożywieniem ponad połowy mieszkańców naszego globu. Jest to jednocześnie najbardziej uniwersalne zboże, bo zarówno z całych ziaren jak i płatków czy mąki można przygotować mnóstwo pysznych potraw, na ostro i na słodko, z dodatkami lub bez nich. Dzisiaj proponuję risotto, raczej na ostro.
czytaj dalej...
Udka w musztardzie
Drób jest mięsem bardzo praktycznym, bo i szybko się robi i daje wiele możliwości eksperymentowania ze smakami. Dzisiaj udka kurczaka trochę ostro bo w musztardzie.
czytaj dalej...
Jajka Fu – Yang
Kuchnia Dalekiego Wschodu ma u nas taką samą ilość zwolenników jak i zajadłych przeciwników. W niektórych domach wschodnie smaki goszczą niemal codziennie, inni za nic w świecie nie wezmą do ust żeberek w sosie słodko – kwaśnym. Wiadomo – nie to dobre, co dobre, ale co komu smakuje. Dla smakoszy gustujących we wschodnim jadle, polecam dzisiaj jajka Fu – Yang z kuchni chińskiej. Napiszcie do nas o swoich doświadczeniach i eksperymentach kulinarnych (także tych nieudanych) związanych z kuchnią wschodnią.
czytaj dalej...
Spaghetti alla cavalleggera – spaghetti po kawaleryjsku
W kuchni włoskiej królują potrawy, które u nas potocznie nazywa się „mącznymi”. Z mąki, jaj, oliwy, wody i soli, po mistrzowsku przyrządzają Włosi wiele potraw różniących się kształtem, wielkością, nadzieniem a nawet kolorem. I tylko język włoski jest w stanie podać nazwę setek odmian tego, co u nas nazywane jest po prostu makaronem, kluskami, pierogami czy uszkami. „La pasta” czyli to wszystko co z mąki, to jedna wielka narodowa potrawa włoska.
czytaj dalej...
Pieczeń cielęca z owocami
Na Sylwestra spędzanego w domu proponuję prostą w wykonaniu, a wykwintną pieczeń cielęcą. Umyte mięso posypać solą i pieprzem, a następnie natrzeć pozostałymi wymieszanymi przyprawami i odłożyć najlepiej na całą noc w chłodne miejsce.
czytaj dalej...
Kutia
Kutia to tradycyjna potrawa bożonarodzeniowa w kuchni białoruskiej, ukraińskiej i litewskiej. Stąd przywędrowała do Polski i do dzisiaj popularna jest na wschodnich jej kresach. W skład tradycyjnej kutii wchodzą ziarna obtłuczonej pszenicy, miód, mak, bakalie i mleko z mielonego maku. Dzisiaj, przy okazji świąt uwspółcześniona wersja tego dania dla łasuchów.
czytaj dalej...
Karp ze wschodu
Oczyszczonego karpia pokroić na kawałki. 1 1/2 litra wody zagotować z niewielką ilością soku z cytryny, łyżeczką cukru, solą, cebulą pokrojoną w plasterki, marchewką pokrojoną w drobna kostkę, liściem laurowym, goździkami i rodzynkami.
czytaj dalej...
Kotleciki cielęce z nadzieniem
Każdy kotlet naciąć z jednej strony tworząc jak najgłębszą kieszeń. Kieszenie posmarować w środku musztardą, a z wierzchu skropić kotlety sokiem cytrynowym i oprószyć solą i pieprzem. Plastry sera i szynki zwinąć razem i powkładać w kieszenie kotletów (najlepiej żeby te pakuneczki były mniej więcej wielkości kieszonek).
czytaj dalej...
Wieprzowina w sosie ogórkowo - chrzanowym
Mięso najlepiej przygotować dzień wcześniej. Umyć, posolić i obsypać pieprzem i wstawić do lodówki.
Następnego dnia oprószyć mięso mąką i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z drobno posiekaną cebulą, a po podsmażeniu podlać wodą i dusić do miękkości na wolnym ogniu często je obracając.
czytaj dalej...
Kalafior w cieście
Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki i dokładnie umyć. Różyczki kalafiora wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 10 minut. Osączyć na sicie i poczekać do wystygnięcia. Z mąki, żółtka, oleju, szczypty soli i wody przygotowujemy ciasto (trochę gęściejsze niż na naleśniki). Ciasto odstawiamy na 1 godziny.
czytaj dalej...
Sałata lodowa z nutą czosnkową
Sałatę lodową uważa się za pozbawioną smaku i najmniej wartościową z sałat. Ale odpowiednie składniki, zioła i kompozycje zapachowe, potrafią nawet z nią uczynić cuda.
czytaj dalej...
Sałatka na po świętach...
Poświątecznym przejedzeniu należy chyba krytycznie spojrzeć w lustro i na jakiś czas zdecydować się na dania lekkie a pożywne. Najlepiej nadają się do tego wszelkiego rodzaju sałatki i surówki.
czytaj dalej...
Sałatka z cukinii
Proponuję dzisiaj sałatkę z cukinii, bo to przecież pora na cukinię. Można także przyrządzić ją z kabaczka. Zresztą przeciętny degustator nie dostrzega różnicy między cukinią a kabaczkiem.
czytaj dalej...
Sałatka z pieczonym kurczakiem
Wiosna w pełni, pora więc najwyższa na lekkie, a pyszne i pożywne dania. Może nawet bardziej przekąski niż dania, ale pora roku coraz bardziej sprzyjała będzie przekąskom właśnie.
czytaj dalej...
Sałatka z marynat
Sałatki robią dzisiaj prawdziwą furorę. Przyrządza się je na co dzień i od święta, na śniadanie, obiad i kolację. Niektórzy urządzają nawet przyjęcia, na których serwowane są wyłącznie sałatki. Przygotowanie ich nie jest kłopotliwe i na ogół nie zabiera zbyt dużo czasu. Dzisiaj błyskawiczna sałatka z samych niemal marynat.
czytaj dalej...
Tarnów, jak co roku, czeka Pisankowy Desant. W czwartek, 30 marca, przedszkolaki, młodzież ze szkół oraz seniorzy będą wspólnie dekorować miasto. W sumie Tarnów ozdobi pięć tysięcy kolorowych pisanek.
Gminne Centrum Kultury i Bibliotek w Skrzyszowie zakwalifikowało się do Programu „Lokalny Animator Sportu” i otrzymało dofinansowanie do wynagrodzenia pracy animatorów na boiskach ORLIK w Skrzyszowie, Szynwałdzie i Pogórskiej Woli. Animatorzy już przystąpili do pracy i zapraszają do udziału w zajęciach. 
W czwartek, 30 marca, uczniowie i nauczyciele z przedszkoli integracyjnych w Tarnowie przejdą z Placu Węgierskiego do Multimedialnego Centrum Artystycznego, trzymając w rękach niebieskie baloniki. W MCA otwarta zostanie wystawa „Moimi oczami malowane”. Wydarzenie zorganizowane zostało z okazji Światowego Dnia Świadomości Autyzmu. 
Perypetie kochanków, zamiany ról, walka o uczucia, szaleńcze pomysły, aktorskie transformacje i doniosłość słowa. Wszystko to jest w najnowszym spektaklu tarnowskiego teatru, przygotowanym, jak najsłuszniej, na inaugurację Talii. „Księżniczka na opak wywrócona”, dramat Calderóna w znakomitej imitacji Jarosława Marka Rymkiewicza, to typowa komedia omyłek, w bardzo zgrabnym wydaniu tarnowskich aktorów. 
Ksiądz Janusz Królikowski, prof. Uniwersytetu Papieskiego Jana Pawła II w Krakowie i Dziekan Wydziału Teologicznego Sekcja w Tarnowie skierował do wiernych Słowo na Poniedziałek Wielkanocny. Tekst publikujemy poniżej w całości.
Po niezwykle wyrównanym meczu i pełnej emocji i zwrotów akcji końcówce, Grupa Azoty Unia Tarnów pokonała MMTS Kwidzyn różnicą jednego trafienia. Tym sposobem tarnowscy szczypiorniści wrócili z Kwidzynia z cennym zwycięstwem. 
„Towarzysko o turystyce” to cykl spotkań, na które zaprasza 28 marca Oddział „Ziemi Tarnowskiej” Polskiego Towarzystwa Turystyczno-Krajoznawczego. tematem pierwszego spotkania będzie Madagaskar. 
W przestrzeni publicznej pojawia się sporo pytań i komentarzy dotyczących koncepcji prezydenta Romana Ciepieli połączenia Tarnowa i gminy Tarnów. O tym, dlaczego warto, mówi prezydent.
